Krótka historia piwowarstwa
Historia piwowarstwa sięga czasów około 6000 p.n.e. W tym czasie piwo z jęczmienia wytwarzano w Sumerze i Babilonii. Znaki na egipskich grobowcach datowane na 2400 p.n.e. pokazują, że jęczmień lub częściowo kiełkujący jęczmień był rozgniatany, mieszany z wodą i suszony na coś w rodzaju ciasta. Rozdrobnione i zmieszane z wodą ciasto dawało ekstrakt, który był sfermentowany przez mikroorganizmy nagromadzone na powierzchni naczyń fermentacyjnych. Podstawowe techniki warzenia piwa przybyły do Europy z Bliskiego Wschodu. Rzymscy historycy…
Czytaj więcej